Resepi Nasi Minyak Ayam Merah Simple

Nasi minyak ini memang sinonim dengan orang yang nak naik pelamin biasanya. Namun tahukah anda masakan ini juga di hidangkan ketika waktu sarapan? Di Terengganu, anda akan banyak jumpa kedai yang menyediakan juadah ini pada waktu pagi. Sedap ke makan waktu pagi nasi minyak ni? Anda boleh cuba buat sendiri mengikut resepi di bawah ini dan kongsikan kepada kami adakah sedap atau pun tidak. Selamat Mencuba!

Bahan untuk Nasi:

  • 4 pot beras
  • 2 sudu marjerin
  • 2 sudu minyak sapi
  • 4 sekawan (kayu manis, pelaga, bunga cengkih & bunga lawang)
  • 5 biji bawang kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inch halia
  • 1 cawan susu cair
  • 1 sudu serbuk pati ayam knorr
  • garam secukup rasa
  • pewarna kuning
  • air secukupnya

Cara Masak Nasi Minyak

  1. Hiris bawang-bawang & halia.
  2. Panaskan marjerin & minyak sapi.
  3. Tumis 4 sekawan. Masukkan bahan hiris dan kacau sampai garing.
  4. Masukkn beras yang dah dibasuh & ditoskan. Kacau rata.
  5. Masukkan susu cair, perwarna kuning, air secukupnya & garam. Kacau rata.
  6. Tutup periuk. Kecilkan api. Biar sampai nasi masak.
  7. Kacau sesekali untuk nasi masak sekata.
  8. Tutup api bila nasi dah masak.

Bahan Ayam Masak Merah:

  • 1 ekor ayam (potong dan bersihkan, perap garam & kunyit, goreng hingga garing)
  • 7 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang putih
  • Segenggam lada kering (rendam)
  • Sos cili & sos tomato secukup rasa
  • Garam, gula & pes asam jawa secukup rasa
  • Sedikit air
  • Minyak goreng ayam tadi

Cara Buat Ayam Masak Merah:

  1. Blend 5 biji bawang besar (lagi 2 biji hiris bulat), bawang putih & cili kering dengan sedikit air sampai lumat.
  2. Panaskan minyak. Tumis bahan blend sampai garing.
  3. Masukkan sos, perasakan garam, gula & pes asam jawa. Tambah air utk bagi kuah sikit. Kacau rata.
  4. Bila semua dah masak dan sebati, masukkan ayam goreng & bawang hiris bulat. Kacau sampai semua rata. Tutup api.

Bahan untuk Acar Timun

  • 1 biji timun (hiris bulat)
  • 3 biji cili api (hiris)
  • 2 bawang besar (hiris)
  • garam, gula & cuka secukup rasa

Cara untuk buar Acar Timun

  1. Gaul semua bahan secukup rasa hingga sebati.
  2. Done.

One thought on “Resepi Nasi Minyak Ayam Merah Simple

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *